Zuckerrohr · Melasse · Fass · See

Die Karibik hat den Rum nicht erfunden.Sie hat ihn zusammengesetzt.

Zuckerrohr kam aus Neuguinea, die Brennblase aus Arabien, das Fass von den Kelten. Was auf Barbados, Jamaika und Martinique entstand, war etwas anderes: die Idee, dass ein Destillat schmecken darf wie der Ort, an dem es gebrannt wurde. Diese Seite erzählt, wie daraus in knapp vierhundert Jahren eine Weltindustrie wurde — mit Zahlen, Regeln und den Widersprüchen, die dazugehören.